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环球ug开户:鸡蛋灌饼这么做,张张鼓大泡,饼酥脆蛋香嫩,太好吃了

2020-09-11 08:28 家常菜也有好味道

鸡蛋灌饼——顾名思义就是将鸡蛋灌在饼里烙制而成的美食,酥脆的饼,香嫩的鸡蛋,卷上爱吃的青菜,营养又利便,是受老百姓喜好的一种早餐。

鸡蛋灌饼饼吃起来很美,实在它的做法是异常简朴的,学会了自己在家,吃的时刻就很利便,接着我就给人人分享鸡蛋灌饼的家庭做法,个个能鼓大泡,外皮酥脆蛋嫩香,吃起来稀奇香,老人孩子都爱吃。

制作最先

1,和面

首先盆中倒入300克(适量)面粉,一克盐,倒入温水搅拌成面絮,倒入少许食用油,稍调拌,用手将和成滑腻柔软的面团,盖上盖子醒发十分钟,以便于下次制作。

——加盐饼会吃起来口感加倍劲道,用温水饼会加倍的松软,面粉中加入一点植物油,不粘手还能起酥吃起来饼不会硬。面团和的松软些才好吃。

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2,做油酥

准备一个小碗,加入少许面粉,锅中烧热油至七八成热,接着将热油倒入面粉中,用筷子搅拌调开,这就成稀油酥。

将鸡蛋打入碗中,香葱切碎放入蛋液中,加少许的盐,调拌平均。

——做油酥时,用热油会比生油的效果更显著。

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